신의 선물 생강을
소개합니다.
(예약주문 받습니다.)
인도에서는 생강을
신의 선물이라 불립니다.
그만큼 효능과 쓰임이
많기 때문이죠.
한톨은 농사를 지으면서
가장 놀라웠던 농산물이
바로 생강이랍니다.
그 이유는 위에 사진에서
잠깐 보셨듯이,
생강 생김새가 제가 알고 있던
생강이랑 많이 달라서 입니다.
자, 그럼 생강은 어떻게
재배 되는지 한번 보겠습니다.
1. 넓은 땅을 트랙터로
퇴비와 함께 갈아 줍니다~
2. 골을 만들어 줍니다.
(수동작업)
3. 생강 쪽을 나누어 심습니다.
올해 초 봄 심었습니다.
4. 왕겨 덮어주기
그 이유는 기온차가 심해
생강이 얼기 때문이죠.
그리고 무엇보다 잡초가
올라오지 않기 위해서 입니다.
6. 생강에 물 주기 및 잡초 제거
자세한 내용은
한톨 블로그에서 확인 하세요.
이렇게 생강밭이 달라 졌네요~
생강 줄기 처음 보셨죠?
줄기 간장이나 김치 담글 때
쓰시는 분들도 계시더라구요
(덮개로..)
생강은 정말 잡초 제거와의
싸움이 심합니다.
친환경! 저농약을 선호하는
시대인 만큼
잡초는 한달에 한번씩 손으로
직접 제거를 해도 이렇게
잡초가 올라옵니다.
한톨이 직접 봄에 덮어
주었던 왕겨도 보이네요.
생강 줄기 생김새
참 신기하죠~?
7.생강 수확하기
생강은 전부 손으로 합니다..
기계로 할 수 있는게 없죠ㅠ
땅에서 생강을 캐내면 흙인지,
생강인지 구별이 안됩니다.
흙을 제거하면...
짜잔~ 많이 가물었지만
적절한 시기에
물을 주며 관심과 사랑을
뜸뿍 주어 올해도 풍년이요~
직접 수확한 생강
,
정말 싱싱해 보이죠?
그리고 마트에서나 시장에서
사는거랑 많이 다르지 않나요?
어릴적부터 농촌에 살았지만,
제가 마트에서 또는 시장에서
본 생강이 아니여서...
국내산 생강, 직접 수확한 생강은
이렇게 큽니다!!
이제 흙을 제거 했으면,
줄기와 잔뿌리를 제거 해야 됩니다.
줄기와 잔뿌리를 제거 합니다!
영상 보시면 이해가 조금 쉬울겁니다.
줄기를 제거하고
흙과 잔뿌리를 제거 하면
경북 의성의 특유의 토질과
맑은 햇살 그리고 일교차를 이겨낸
직접 수확한 생강! 국내산 생강 입니다.
(현금영수증,카드결제)
진짜 의성마늘과
고운빛깔 태양초,
신의선물 생강!
김장철 준비는
한톨에서 시작하다.